Blütenbutter
Die Blütenbutter ist ein toller Hingucker und lässt sich ganz einfach selber machen.
Du brauchst dafür weiche Butter. Entweder die selbstgemachte, die du auch auf dieser Seite findest, oder gekaufte.
Außerdem brauchst du Blüten. Am besten sammelst du sie im eigenen Garten. Dann weißt du, dass sie nicht gespritzt sind.
Obwohl bunt total schön ist, solltest du nicht zu viele verschiedene Blüten miteinander vermischen. Dann schmeckt man die einzelnen Blüten nicht mehr heraus.
Folgende Mischungen schmecken gut:
- Löwenzahn und Gänseblümchen
- Schnittlauchblüten
- Ringelblume, Kapuzinerkresse und Schinkenwurz (Nachtkerze)
1. Zerdrücke die weiche Butter mit der
Gabel.
2. Wasche die Blüten und schneide sie
sehr klein.
3. Vermenge die Butter mit den
Blüten.
4. Gebe die Butter auf Frischhaltefolie
und forme sie zu einer Rolle.
5. Die Butter wieder im Kühlschrank
kühlen. Wenn sie wieder fest ist,
kann man sie in Scheiben
schneiden.
Statt Blüten kannst du auch Kräuter nehmen. Zum Beispiel Schnittlauch oder Petersilie. Auch mit Bärlauch geht es sehr gut.
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