Butter selber machen
Zur Zeit von Goethe hat man die Butter noch nicht im Supermarkt kaufen können. Man hat sie zuhause in einem Butterfass gemacht. Das war eine Arbeit, die sehr lange gedauert hat und für die man auch viel Kraft brauchte.
Auch ohne ein Butterfass kannst du dir deine Butter ganz leicht selber machen.
Foto: privat
Du brauchst:
1 Marmeladenglas mit Deckel,
süße Sahne (frische aus dem Kühlregal; mit Sahne aus dem Tetrapack funktioniert das nicht!),
eventuell ein wenig Salz
1. Befülle das Glas zu einem Drittel
mit der Sahne.
2. Verschließe den Deckel richtig fest.
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3. Nun musst du ganz lange schütteln.
4. Nach ungefähr 5 Minuten wird die
Sahne langsam steif. Du hast jetzt
Schlagsahne im Glas. Du musst aber
noch weiter schütteln.
Foto: privat
5. Nach weiteren 5 Minuten setzt sich eine
Flüssigkeit ab. Das ist Buttermilch, die du
trinken kannst.
Foto: privat
6. Gieß die Buttermilch ab. Was im Glas übrig
bleibt, ist deine Butter.
7. Wenn du salzige Butter haben möchtest, kannst
du noch ein wenig Salz hinzugeben.
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